CANTAL, 1. vulkanska planina u srednjoj Francuskoj (1858 m). Sastavljena je od vulkanskih stijena (andezit, bazalt i dr.). Prvotna je visina vulkana erozionim procesima znatno smanjena, a pravilan oblik izmijenjen radom tokova, koji zrakasto otiču u različnim pravcima. Bogatstvu tokova uzrok je velika količina oborina. Zbog vlažne klime i vulkanskog zemljišta C. je poznat po odličnim pašnjacima.
2. Département u južnom dijelu Auvergne, srednja Francuska. Zove se po istoimenoj planini, koja leži gotovo u sredini okružja. Planinska priroda zemljišta, oštra i vlažna klima pogoduju razvoju stočarstva, koje je glavna gospodarska grana (poznati sir). Ostale su gospodarske grane slabo razvijene, i stanovništvo se iseljava. Dok je dép. još 1801 imao 220.304 stan., sada (1936) ih ima na 5779 km2 samo 190.880 ili 33 na km2.