AGREST (lat. agrestis »divlji«) nazivaju se nezrela grozdova zrna, koja se konserviraju u octu ili u soku od nezrela grožđa. Prije se osobito u vinorodnim krajevima upotrebljavao agrest mjesto kuhinjskog octa. Drugi proizvodi iz agresta jesu: agrestsirup s medom ili šećerom i slični produkti iz drugog divljeg voća. Već su stari Rimljani pravili jabučni agrest oštra teka iz germanskih divljaka (poma agrestia).