A - Elektrika (Svezak I - Svezak V)
A  B  C  Č  Ć  D    Đ  E 
Prelistajte enciklopediju
Natuknica: backhaus-mlijeko
Svezak: 2
Stranica: 81
BACKHAUS-MLIJEKO (po Backhausu, * 1865, † 1927), mliječna konzerva za ishranu male djece. Princip je u tome, da se teže probavljivi kazein kravljeg mlijeka izluči, odnosno da se mlijeko priprema fermentima grušala i tripsina. Tome se pridodaje vrhnje (skorup). Postoje 4 mješavine, koje sve premašuju jednostruku hranu s bjelančevnim vrijednostima od 1 do 1,7.
Potpis: E. M.